大村産平飼い健康卵のオムレツ

濃厚なデミグラスソースで

五島ポークのスペアリブのバルサミコ煮

柔らかであっさり・醤油も使っています

みつせ鶏・モモ肉のソテー

パリッとジューシー

鴨モモ肉の骨付きコンフィ

塩漬けした骨付き肉の旨味！皮を香ばしく仕上げています

長崎和牛の赤ワイン煮込み

赤ワインをたっぷり贅沢に使いました

仔羊のロースト（骨付ロース約 160g）

癖がなくヘルシーで栄養豊富　（調理に時間がかかります）

長崎和牛の煮込みハンバーグ

手間をかけて煮込んだハンバーグ・赤ワインにぴったりです

オーストラリア産放牧牛のサーロインステーキ

大自然で育った赤身のロース肉とフレンチフライ

ムール貝の白ワイン蒸し

小粒なのにしっかりした潮の香りと貝の旨味

ガーリックシュリンプ

エビ、プリップリ！にんにくの香りが魅力

天然真鯛のアクアパッツァ

のどぐろのアクアパッツァ

魚とあさりの旨味の相乗効果　（＊調理に時間がかかります）

＊アサリのバジルソースパスタ

アサリの塩味とバジルソースの風味

＊エシャロット特製ラグーミートソース

牛100% 角切り肉をじっくり煮込んだソース

＊渡り蟹のトマトソース

殻付き渡り蟹の濃厚トマトソース

＊自家製ベーコンと野菜のペペロンチーノ

クリームパスタにする場合は唐辛子抜きになります

カラスミと真鯛のパスタ

鯛とカラスミ、ダブルのうまみのオイル系パスタ

本日のパスタ

ランチメニューをご参照ください

有機ペンネ（ショートパスタ）の選べるソース

じゃがいものニョッキ

濃厚！ゴルゴンゾーラのクリームソース

いかすみのリゾット

見た目のインパクトと濃厚なうまみのいかすみのリゾット

あさりとあおさのリゾット

磯の香とあさりのうまみ

本日のピザ

ランチのメニューをご参照ください

マルゲリータ

モッツァレラチーズとバジル

ボスカイオーラ

5種のきのこのピザ

チチニエッリ

駿河産釜揚げシラスとガーリック

メランザーネ

自家製ベーコンと揚げ茄子のピザ

ゴルゴンゾーラとはちみつ

チーズの塩気とはちみつの甘味

クアトロフォルマッジ

モッツァレラ・タレッジョ・パルメザン・スカモルツァアフミカータの4種のチーズを使ったチーズ好きにはおすすめのピザ

生野菜サラダ

シャキシャキ野菜をエシャロット特製サラダのソースで

シーザーサラダ

チーズのコクと温泉卵のまろやかさが野菜とベストマッチ

有機栽培ゴロゴロビーツとクルミのサラダ

ポリフェノール・ビタミン・ミネラルがたっぷり！

南仏風野菜のトマト煮込み（ラタトゥイユ）

野菜の旨味が出るまで煮込みました

スペイン産生ハムスライス

とろけるおいしさ！注文を受けてからスライスします

自家製パテ・ド・カンパーニュと自家製ピクルス

国産ポークの田舎風パテ・グリーンマスタード添え

チーズ盛り合わせ（5種2人前）

カマンベール・ミモレット12か月・ブルーチーズ・スモークチーズ・ブルサン、ハーブ&ガーリック

生ハムとオリーブのオイル漬け

コロコロカットの生ハムとグリーンオリーブのオイルマリネ

岩手ポークの粗挽きソーセージ（4本）

ジューシー粗挽きソーセージのソテー

豚肩ロースの自家製リエット（バゲット付）

白ワインにピッタリ・グリーンペッパーがアクセント

ごはん

パン

バニラアイスクリーム・木苺のソース

チョコレートケーキ

本日のデザート

アサヒ熟撰プレミアム生ビール

キリンビールハートランドビール

サントリー・白州

ジャックダニエル No.7

ワイルドターキー

ジョニーウォーカー（黒ラベル・12年）

デュワーズホワイトラベル

スターオブボンベイ

タンカレー No.10

ヘンドリックス

ハバナクラブ 7年

マイヤーズダークラム

100年梅酒（ロック・水割・ソーダ割）

レモンサワー

リモンチェッ

ヴェリタスブロイ（独）

勝沼グレープ（赤・白）

カシスソーダ

カシスオレンジ

ラズベリーソーダ

チェリーソーダ

サラトガクーラー（ライム+ジンジャエール）

モヒート（ミント+ライム+ソーダ）

ジンジャエール

コカ・コーラ

有機エルダーフラワーソーダ

オレンジジュース

マンゴージュース

ピンクグレープフルーツジュース

赤紫蘇ジュース（ソーダ割・水割）＊季節商品

コーヒー

紅茶（アールグレイ・温）

緑茶（温）

ウーロン茶（冷）

エビアン

ペリエ